醸造体験
江戸東京ビールは、2018年に東京江東区千田で誕生したナノブルワリー！
たった一人のブルワー（ ビール職人）が黙々と、製麦、仕込み、発酵・熟成、ろ過、樽詰めまで、すべての工程を丁寧に想いを込めて行っています。
ジャパン・グレートビア・アワーズ 2019にて、銀賞（ジャパニーズジンジャービア）・銅賞（Hoppy 1st Anniversary! Pale Ale）を受賞しました。
醸造体験18,000円/1日も好評受付中！ビールの製造工程を、ヘッドブルワーと一緒に一から体験することができます。
また、月に1度ほど仕込み見学会を開催しています！詳しくは、イベントページでご確認ください。
モルト（麦芽）を破砕します。
破砕したモルトをお湯に入れて糖化させます。
糖化してできた麦汁からモルト粕を取り除きます。
ホップをバスケットに入れて煮込み、苦みや香りを抽出します。
麦汁を冷やした後、イースト（酵母）を投入し発酵させます。
1週間ほどかけて発酵した若いビールを樽詰めし、さらに1ヶ月以上熟成させます。
